09/04
2020
判断一个咸鸭蛋是不是上佳品。除了颜色，口感也是非常的重要的。以前在市场上买的咸鸭蛋，往往都是蛋白非常咸的，颜色也不好看。现在在市场上买的咸鸭蛋有很多口味都偏淡，蛋黄也黄亮流油。色与味都兼备了。原因是为什么呢？现在鸭蛋黄流油，蛋白不咸是因为腌制方法得到了改进，不全是因为添加剂，对人体也没有害。蛋黄本身含油量很高，遇盐以后就会出油。过去腌制鸭蛋，是用干的食盐以及稻谷壳掩埋腌制，干的食盐颗粒很难进入到鸡...
在之前的文章好吃的咸鸭蛋如何腌制：干腌咸鸭蛋篇已经跟大家介绍过干腌咸鸭蛋的做法以及干腌水腌各自的优点。下面这篇文章给大家介绍水腌咸鸭蛋的做法。具体如下：盐水腌制咸鸭蛋法食材：鸭蛋、盐270克、水750毫升、白酒40克、花椒、八角、桂皮、干辣椒做法：1、起锅，烧一锅水，水开后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮沸后加入盐、白酒搅匀，关火放凉。2、鸭蛋洗干净，放入盐水中，完全淹没。3、密封、避光储存，1个...
咸鸭蛋我相信是很多人都喜欢吃的，不论老少，许多人不会自己做咸鸭蛋，一般都是在外面去购买，而且可能加了添加剂之类的，也觉得可能很麻烦不愿意去学，其实不然，制作咸鸭蛋的方法是非常简单的，而且自己制作的比买的都好吃，很多人都不知道吧！而且它还有许多好处呢。咸鸭蛋展示图1好处：咸鸭蛋的主要原料是新鲜的鸭蛋，经过腌制才变成咸鸭蛋的，咸鸭蛋在中国已经历史悠久，而且深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。1、咸鸭蛋...
