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东平湖鸭蛋怎么做好吃 吃东平湖鸭蛋有什么好处

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点击次数:26 更新时间:2021年01月15日11:04:52 打印此页 关闭

鸭蛋是生活的当中常见的食物,平时很多人都喜欢吃咸鸭蛋。鸭蛋的吃法是有很多的,那么,鸭蛋怎么做好吃呢?吃鸭蛋有什么好处?吃它有哪些禁忌?接下来,大家就跟小编一起来看看吧。

鸭蛋怎么做好吃

烧鸭蛋

准备好新鲜的鸭蛋,再准备油和葱花,还要备一些蒜肉酱汁。

做法

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.最后一步就是收汁撒葱花了。

鸭蛋虾球

材料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。

1.把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。

4.在锅中加清汤烧热,之后放盐、胡椒粉。勾玻璃芡,再加味精,化猪油推匀,在起锅的时候淋在虾球豆苗上就好了。

韭菜苔炒鸭蛋

材料:鸭蛋2个,食盐适量,鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量,红尖椒1个,玉米淀粉适量。

1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;

2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml,打散;

3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀,倒入烧热油的锅中,摊成饼状;

4.把鸭蛋饼切成条;

5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;

6.依次下入红椒丝,加入盐,鸡精。

7.放入切好的鸭蛋翻炒、调味、出锅。


吃鸭蛋的好处

强壮身体

鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。

促进骨骼发育

鸭蛋的那个在富含钙质,可以防止骨质疏松,可以促进人的骨骼发育。

补血

盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。

增强食欲、降压

鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

滋养肌肤

鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。


吃鸭蛋的禁忌

桑椹

鸭蛋和桑椹一起吃,容易引起胃痛。

李子

两种食材大量同食,可能会引起腹泻、腹痛等。

鳖肉

鸭蛋和鳖肉都是寒性食物,因此,不宜同食,特别是对于体质虚寒的人来说,要特别注意。

甲鱼

二者都是寒凉之物,一起吃会对身体和肠胃造成刺激,大量同食可能会引起腹痛等不良反应。

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